外食ばかりの独身生活で10年以上料理などしたことのなかった私ですが、
革命が起きました。
自炊が得意になったのです。
魚料理も肉料理も、野菜料理も何でもOK。味付けもなかなかです。
今では得意料理のレパートリーが30種類ぐらいはありますよ。
今までは
「料理なんかするものじゃない」
「手間がかかるし食材も余る」
「1回ごとに外食した方が合理的」
と思っていた私が、どうして180度の方向転換をしたのかというと、
きっかけがありました。
それは、今流行のスチームケース（電子レンジで簡単に調理ができる調理器具）
を手に入れたことです。
秋に毎年恒例の社内旅行があり、そのときのパターゴルフの景品で当たったものです。
その場にいた女性たちが「いいな、いいな」と羨ましがるので
誰かにあげてしまおうかと思ったのですが、
「すごく便利なんですよ」「簡単に料理が作れますよ」とあまりにも言われたので…。
半信半疑で、料理本に載っていた鮭とアスパラガスの蒸し焼きを作ってみたら、
びっくりするほど簡単でした。
切り身を買ってきてケースに並べて、調味料を入れてチンするだけ！
他の料理もだいたいそんな感じで、
ほんの数分の下ごしらえだけで立派なメーンディッシュが出来上がります。
私の数多いレパートリーは、すべてレシピブックに載っていたものです（笑）。
自炊なら、砂糖をカロリーゼロの調味料に替えて作ることもできるので、
効果的に食生活が見直せるようになりました。
実はそれまで、うちには炊飯器がなかったんですよ。
外食中心で、ごはんはコンビニでも買えるから必要なかったのですが、
この機会に新しい炊飯器を購入したところ
「おかゆモード」「玄米モード」の機能があったのでたまに炊いています。
玄米は白米よりも血糖値を上げないというし、身体にいいものを食べている気がしますね。
自分で作ったものを食べながら、血糖値を下げるよもぎ茶を飲み、
知らず知らず余分な脂肪が落ちてきたのでしょうか？
ベルトの穴がひとつ締まりました。
カロリー制限は思った以上にうまくいっているようです。
料理の苦手な単身者でも簡単にできる、
糖尿病の予防にいいという料理を紹介するので参考にしてみてください。